Terong Masak Santan Pedas

Name: Terong Masak Santan Pedas
Yield: 3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 buah terong sedang, potong panjang; 1/4 sachet santan kara; 1 buah tomat, potong jadi 8; 1 batang sereh, geprek; 1 lembar daun jeruk, sobek"; 1 sdt gula jawa, sisir; 1/2 gelas air; secukupnya garam, lada, penyedap, minayk goreng; bumbu halus :; 1 siung bawang putih; 2 siung bawang merah; 1 butir ketumbar; 1 ruas kencur; 3 buah cabai merah; 5 buah cabai rawit; 1/2 batang terasi abc

Rara @cook_5234948

Semarang - Medan

Recook : mba dhipa
Karena biasanya masak terung cuma digoreng, campur sayur lodeh atau di lado jadilah kepikir buat di model lain. Eh nemu resepnya mba dipha yang katanya masakan dari banyuwangi. Ini serius loh sayur nya sukses bikin nambah nasi #gagaldiet. Kalau dirasa" kuahnya mirip sama kuah mangut semarang yes syedep" nyoyy.
Yuk langsung eksekusi. Dijamin Top!
Nb: ini saya buat untuk sekali makan habis, jadi ga banyak bisa disesuaikan sendiri :)

Lebih banyak

Terong Masak Santan Pedas

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3 porsi

1 buahterong sedang, potong panjang
1/4 sachetsantan kara
1 buahtomat, potong jadi 8
1 batangsereh, geprek
1 lembardaun jeruk, sobek"
1 sdtgula jawa, sisir
1/2 gelasair
secukupnyagaram, lada, penyedap, minayk goreng
bumbu halus :
1 siungbawang putih
2 siungbawang merah
1 butirketumbar
1 ruaskencur
3 buahcabai merah
5 buahcabai rawit
1/2 batangterasi abc

Tersimpan

Cara Membuat

1

Goreng terong 1/2 matang, angkat, tiriskan.
2

Tumis semua bumbu halus, tomat, diikuti dengan serai, daun jeruk, dan gula jawa.
3

Bila sudah wangi. Masukkan terong aduk rata hingga bumbu tercampur
4

Masukkan santan yang sudah di tambah dengan air. Aduk" jangan sampai santan pecah
5

Tambahkan garam, penyedap. Koreksi rasa. Bila sudah pas terobg masak santan pedas siap disajikan :)