全粒粉のレーズンパン

Name: 全粒粉のレーズンパン
Cuisine: 日本語
Ingredients: 強力粉 ２７０ｇ; 全粒粉 ３０ｇ; ホシノ天然酵母 ３０ｇ; レーズン ５０ｇ; バター １０ｇ; 砂糖 ２０ｇ; 塩 小さじ１; 水 １６０ｍｌ; ｸﾘｰﾑﾁｰｽﾞ １００ｇ

ホシノ天然酵母を使ってみました。中にｸﾘｰﾑﾁｰｽﾞをインしてみました♪もっちりしててかなりおいしいです。
このレシピの生い立ち
全粒粉とレーズンのパンが食べたくて。冷蔵庫にｸﾘｰﾑﾁｰｽﾞが少しだけ残ってたので入れてみました。

材料

1

一次発酵まではＨＢにおまかせします。材料をパンケースに入れ天然酵母を選択しスタートを押します。＊材料を入れるとき生種は一番最初に入れてください。
2

パンケースから取り出した生地をスケッパーで約４５ｇずつに分割し、きれいな面を上にして、布をかけて１０分ほどベンチタイムをとります。ｸﾘｰﾑﾁｰｽﾞは２ｃｍ角ぐらいにカットしておいてください。
3
生地をめん棒で円形にのばし、ｸﾘｰﾑﾁｰｽﾞを包んで丸く成形して下さい。とじ目を下にして霧ふきをし約５０分ほど二次発酵させます。
4
切り目を入れて、１８０℃のオーブンで１５分焼きます。