ちょっとエスニックな味付けのイワシのつみれ揚げです。
このレシピの生い立ち
味噌を入れて普通のつみれを作っても良かったのですが、ちょっと気分を変えてエスニック風に仕上げてみました。クミンシード、パプリカ、にんにくは背の青い魚をエスニックに仕上げるときの黄金トリオだと、いつからか私の頭の中にインプットされているのでそれを利用しました。