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おうちで簡単アラビアータソース
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おうちで簡単アラビアータソース-レシピのメイン写真

おうちで簡単アラビアータソース

トム三平
トム三平 @cook_40187300

家にある材料で簡単にアラビアータのソースが作れます。
お店と同じくらい美味しいのでぜひ試してみて下さい!

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おうちで簡単アラビアータソース

トム三平
トム三平 @cook_40187300

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材料

2人分
  • にんにく(みじん切り) 1〜2片
  • 赤唐辛子(種を抜いて輪切り、または丸ごと) 1〜2本
  • オリーブオイル 大さじ2
  • トマト缶 1缶(380-390g)
  • 塩 小さじ1
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作り方

  1. 1

    冷たいフライパンにオリーブオイル、にんにく、赤唐辛子を入れ、弱火にかける。

  2. 2

    焦がさないようじっくり加熱し、オイルに旨味と辛みを溶き出す。

  3. 3

    にんにくがほんのり色づいたら、トマト缶と塩を加える。
    ※ホール缶の場合は、木べら等でトマトの塊を粗く潰す。

  4. 4

    時々混ぜながら、弱めの中火で約10分煮詰める。
    水分が飛び、とろみがついてオイルとトマトが綺麗になじんだら完成!

コツ・ポイント

冷蔵で約4〜5日、冷凍で約1ヶ月保存可能です。
後からパスタ(二人分)に絡める時は、温めたこのソースにパスタの茹で汁(おたま1杯分)を加えて混ぜ、ツヤを出してからパスタを投入してください!

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トム三平
トム三平 @cook_40187300
2026/05/30 13:01に公開
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