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新鮮なBlueberryで♪Jam
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新鮮なBlueberryで♪Jam-レシピのメイン写真

新鮮なBlueberryで♪Jam

New York Lover
New York Lover @cook_40024582

摘んできたばかりのBlueberriesをジャムに。
このレシピの生い立ち
子供達がそのままでは食べてくれなくってどーすんだ、と聞いたらジャムにしてくれ、と言うので作ってみたら、結局食ってるのはでかいけどチビすけだけ。なんだかな。

摘んできたばかりのBlueberriesをジャムに。
このレシピの生い立ち
子供達がそのままでは食べてくれなくってどーすんだ、と聞いたらジャムにしてくれ、と言うので作ってみたら、結局食ってるのはでかいけどチビすけだけ。なんだかな。

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新鮮なBlueberryで♪Jam

New York Lover
New York Lover @cook_40024582

摘んできたばかりのBlueberriesをジャムに。
このレシピの生い立ち
子供達がそのままでは食べてくれなくってどーすんだ、と聞いたらジャムにしてくれ、と言うので作ってみたら、結局食ってるのはでかいけどチビすけだけ。なんだかな。

摘んできたばかりのBlueberriesをジャムに。
このレシピの生い立ち
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材料

  • ブルーベリー 600gくらい
  • 砂糖 日本計量カップ1/2カップ
  • レモン 1/4個
  • 黒糖かブラウンシュガー 1個か大匙1
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作り方

  1. 1

    ブルーベリーを良く洗う。お鍋に入れ、砂糖を加えて混ぜる。

  2. 2

    1を火にかける。中火~強火で。あくがでるので、1度こす。

  3. 3

    弱火~中火弱にして、黒糖かブラウンシュガーを加えて溶かす。仕上げにレモンを絞り入れ混ぜる。

コツ・ポイント

砂糖は控えめにしたつもりだけど、お好みの量に変えてOK。私の分量で仕上がりはあまり甘くないよ。混ぜる時つぶがつぶれ過ぎないように気をつけよう。仕上がりは水っぽいけど、冷やすと平気。でもBlackberry Jamのがとろんとするような気が・・・ こっちにも薄力粉入れてもいいな。

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New York Lover
New York Lover @cook_40024582
2007/08/02 13:19に公開
おいしいもんは幸せ♪
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このレシピのキーワード

ブルーベリー レモン 黒糖

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