☆毎日栄養☆ 小魚ナッツ
毎朝サラダやトーストに乗せて食べてます♪カルシウム豊富な小魚と美容に良いビタミンEが効率よく摂取できる栄養食です☆
このレシピの生い立ち
骨折の手術をして入院中に義理の母が健康を考えて作ってくれたじゃこナッツ。それがすごく美味しくて、それ以来自分なりに材料を変えて毎日食べるようになりました。
上記の材料以外に…
■ピーナッツ
■クコの実
■松の実
を入れても美味しいです。
☆毎日栄養☆ 小魚ナッツ
毎朝サラダやトーストに乗せて食べてます♪カルシウム豊富な小魚と美容に良いビタミンEが効率よく摂取できる栄養食です☆
このレシピの生い立ち
骨折の手術をして入院中に義理の母が健康を考えて作ってくれたじゃこナッツ。それがすごく美味しくて、それ以来自分なりに材料を変えて毎日食べるようになりました。
上記の材料以外に…
■ピーナッツ
■クコの実
■松の実
を入れても美味しいです。
アプリでひらく作り方
- 1
【アーモンド】と【クルミ】はお好みの大きさに砕く。
※あまり細かくすると食感がなくなるので私は粗めです。
-
- 2
フライパンにナッツ類を全部入れて弱火で＜10分＞乾煎りする。
焦げやすいのでこまめにかき混ぜる。 -
- 3
【じゃこ】を加えて更に＜10分＞乾煎りして完成。
-
- 4
細かいものは焦げてしまいますが、これもまた香ばしくて私は好きです♪
-
- 5
***乾煎り目安***
■ナッツ類…薄く焼き色が付くまで。
■じゃこ…半分に折ってポキっと折れるまで。 - 6
じゃこは水分率によって種類が異なります。
水分が少ない順
■上乾ちりめん
■中乾ちりめん
■太白ちりめん
■釜揚ちりめん - 7
じゃこは【上乾～中乾】を使用してください。
水分の多いじゃこは長期保存には向きません。 -
- 8
■瓶に入れて常温保存。
■毎日スプーン（大）1杯食べて約3週間で食べきります。
■サラダやトースト+チーズで食べてます♪ -
コツ・ポイント
■ナッツ類は焦げやすいので弱火でじっくりと乾煎りしてください。
■ナッツ類は生ではなく、おつまみ用を使用しています。塩分、油分あり。
■材料の分量は大体の目安です。
私はいつも計量せず目分量で作ります。
つくれぽ
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