Bistik Ayam ala Banjar

Name: Bistik Ayam ala Banjar
Yield: 6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram Ayam; 1 buah Kentang; 3 ruas jari Kayu manis; 5 butir Cengkeh; 1 buah Daun seledri; 2 sendok makan Minyak goreng; 3 sendok makan Kecap manis; 1 sendok makan Gula merah; 1 sendok teh Kaldu bubuk; secukupnya Garam; 1000 ml Air; Bumbu halus:; 6 butir Bawang merah; 4 siung Bawang putih; 1 sendok teh Merica butiran; 2 ruas jari Jahe

Heny Rosita @heny_rosita

Samuda, Kotawaringin Timur, Kalimantan Tengah, Indonesia

Menu favorit keluarga terutama mama....

Lebih banyak

Bistik Ayam ala Banjar

Heny Rosita @heny_rosita

Samuda, Kotawaringin Timur, Kalimantan Tengah, Indonesia

Menu favorit keluarga terutama mama....

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

6 porsi

500 gramAyam
1 buahKentang
3 ruas jariKayu manis
5 butirCengkeh
1 buahDaun seledri
2 sendok makanMinyak goreng
3 sendok makanKecap manis
1 sendok makanGula merah
1 sendok tehKaldu bubuk
secukupnyaGaram
1000 mlAir
Bumbu halus:
6 butirBawang merah
4 siungBawang putih
1 sendok tehMerica butiran
2 ruas jariJahe

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Potong ayam dan cuci bersih, tiriskan. Campur ayam, gula merah, kaldu bubuk, garam dan kecap manis. Aduk rata dan biarkan kurleb 15 menit.
2

Tuang minyak goreng diwajan dan tumis bumbu halus sampai wangi, tamabhkan juga cengkeh dan kayu manis.
3

Setelah wangi masukan ayam beserta bumbu rendaman. Aduk rata sampai berubah warna. Kemudian tambahkan air dan masak sampai ayam matang.
4

Setelah ayam matang masukan kentang yg sudah dipotong kotak kecil, cek rasa kalau kurang asin tambahkan garam, gula atau pun penyedap. Masak sampai kentang empuk.
5

Matikan api dan taburi dgn daun seledri yg sudah diiris halus. Siap disajikan