Cuci bersih paha ayam, potong kotak kecil, lumuri dengan jeruk nipis dan diamkan selama 5-10 menit.

Campur jadi satu semua bahan untuk bumbu marinade, aduk sampai rata.

Cuci bersih kembali ayam yang sudah didiamkan dan tiriskan.

Campurkan ayam dalam bumbu marinade, lalu diamkan selama minimal 30 menit di dalam kulkas.

Tusuk sekitar 4-5 potongan ayam dalam 1 tusukan sate atau sesuai selera.

Panggang di wajan sampai matang atau bisa juga di oven suhu 200C api atas bawah / grilled mode selama 15 - 20 menit.

Oleskan sisa bumbu marinade pada sate beberapa kali selama memanggang.

Note: Rendam tusuk sate dalam air (15 - 30 menit) sebelum digunakan untuk mencegah tusuk sate hangus terbakar selama proses memanggang.