Kupas Udang beserta Kulitnya (kalau suka dengan kulit, boleh tidak di kupas). Lalu cuci bersih

Kupas kentang, lalu cuci bersih. Dan potong potong dadu. (kalau mau besar ukurannya boleh). Beri garam 1sdt lalu aduk rata.

Goreng kentang yg sudah di beri garam hingga kecokelatan. Lalu angkat.

Goreng udang sampai berubah warna menjadi pink. Jangan terlalu lama menggoreng udang. Nnti udangnya gak manis lagi.

Petai dikupas lalu rebus selama 5 menit. Angkat tiriskan.

Bumbu sambal : Haluskan cabai, bawang merah, bawang putih dan tomat.

Lalu masukkan sambal yg telah di haluskan ke dalam minyak panas. Setelah sambal matang beri garam dan gula. Masukkan udang, kentang lalu aduk rata. Cek rasa. Kemudian sebelum api di matikan masukkan petai. Aduk kembali. Matikan api. Dan siap di angkat dan di hidangkan.