簡単関東風雑煮2023覚書
簡単関東風お雑煮麺つゆ鶏肉ダイエットタンパク質豆腐鶏肉小松菜白菜人参蒲鉾
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- 1
小松菜を洗い、切らずに茹でる。水気を絞ってから、軸を切り、5センチくらいに切り、おひたしにする。
- 2
白菜は白い軸の部分と緑色の薄き葉の部分に切ってから茹でる。水気を切ってから切る。
- 3
にんじんを薄い輪切りにして、型抜きしてから茹でる。
- 4
蒲鉾を切っておく。
- 5
麺つゆ、水を入れて、鶏肉を煮る。
- 6
鶏肉に火が通ってから、買った絹厚揚げをお汁に入れて煮る。
- 7
お餅を焼く。
- 8
お椀に具を配置して、上からお汁をかける。
コツ・ポイント
お餅を減らす為に絹厚揚げを入れました。
1/1は実父が東京出身なので関東風雑煮、1/2は実母が関西なのでお味噌味雑煮にしています。
夫がミツバが嫌いなので、小松菜のみを入れています。
具や味の濃さはお好みで。
つくれぽ
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