Tuang 40ml susu cair hangat ke dalam gelas takar ditambah gula 1/4 sdt (ambil dari gula yang sudah ditakar), dry yeast. Aduk rata dan diamkan selama 7-8 menit.

Campur terigu, gula, susu bubuk, aduk rata lalu masukkan kentang yang sudah dihaluskan. Aduk rata kemudian masukan kuning telur aduk rata sehingga menjadi crumble.

Tuang campuran dry yeast ke adonan kering diatas, uleni sebentar kemudian masukan susu dingin dan uleni hingga setengah kalis.

Masukan semua butter dan garam, uleni adonan sampai kalis. Adonan memang lengket sama seperti resep roti tawar ataupun donat, ambil sedikit butter atau shortening dan uleni kembali.

Letakkan dalam mangkuk atau wadah yang sudah diolesi vegetable oil,tutup dengan glad wrap atau cling wrap dan kain, diamkan selama 1 jam.

Pukul adonan dan uleni lagi selama 5 menit.

Potong adonan dengan berat 45gr dan bulatkan, diamkan selama 15 menit.

Pipihkan adonan dan beri isian sesuai selera (Saya menggunakan potongan cadbury chocolate melt dan parutan keju cheddar).

Bulatkan dan taruh dalam loyang 21x21cm yang sudah dioles butter dan diamkan selama 45 menit.

Setelah menggembang dan oven telah panas olesi permukaan roti dengan olesan sebelum masuk oven dan taburi dengan almond meal.

Panggang di oven dengan suhu 180°c selama kurang lebih 20 menit tergantung oven masing masing.

Setelah terlihat kecoklatan atasnya keluarkan dari oven, langsung beri olesan yang setelah keluar dari oven.