Cuci bersih jengkol dan teri. Untuk mengurangi bau pada jengkol, rebus jengkol dengan beberapa lembar daun salam. Rebus sebentar kemudian angkat dan tiriskan. Goreng sebentar jengkol agar teksturnya sedikit kenyal. Teri juga bisa digoreng terlebih dahulu, sebentar saja.

Goreng bawang putih dan merah, cabai merah besar dan rawit serta tomat dengan minyak secukupnya. Jika sudah layu angkat kemudian uleg

Setelah diuleg dan semua bahan tercampur rata, goreng kembali menggunakan minyak untuk menggoreng bahan tersebut. Masukkan daun jeruk, daun salam dan lengkuas.

Masukkan jengkol dan teri yang sudah digoreng. Tambahkab pula garam dan gula. Kemudian cek rasa apakah sudah pas

Jika semuanya sudah pas, segera angkat dan sajikan.