ホットケーキミックスで野菜ケーキ
PoPoーmaimaimilk @cook_40296384
オーブン使おう！入れっぱなし料理は楽。ブロッコリーの茎の様なすみっこ野菜や、何かの料理の取り分け野菜でもできて超経済的。
このレシピの生い立ち
長女がホットケーキミックスが食べられなかったので、ずっと使っていませんでしたが、長女が独立して早何年？おやつではなく、朝食や昼食に便利だなぁとまた使い始めました。
ホットケーキミックスで野菜ケーキ
オーブン使おう！入れっぱなし料理は楽。ブロッコリーの茎の様なすみっこ野菜や、何かの料理の取り分け野菜でもできて超経済的。
このレシピの生い立ち
長女がホットケーキミックスが食べられなかったので、ずっと使っていませんでしたが、長女が独立して早何年？おやつではなく、朝食や昼食に便利だなぁとまた使い始めました。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎは薄切りレンジで柔らかくする。ブロッコリーは普通に茹でる。茎の部分を細かく切る。ベーコンも小さく切る。
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- 2
玉ねぎをレンジで下茹でしたボウルにカットしたブロッコリーの茎、ベーコン、卵、水、ホットケーキミックスを入れて混ぜる。
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- 3
オーブン予熱200度セット
オーブン皿にクッキングシートを敷いて、2を流し込む、なるべく平らにする。 -
- 4
オーブン200度15分焼き上げ。
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- 5
適当な大きさに切り分ける。完成。
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- 6
追記2025/11/5冷凍ミックスベジタブルと小松菜を使いました。凍ったまま入れましたので5分追加
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- 7
一度湯通しする、レンチンしてある程度火を通すなどすると、食感もよくなるのでは。
- 8
小分けして焼く時はレンジ対応のお弁当カップに入れて、オーブン170度20分加熱
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コツ・ポイント
普通のホットケーキを作る時より、水分量は半分ぐらいにする。
牛乳、ベーコン、玉ねぎが基本、なるべく節約するために水とブロッコリーの茎を使いました。
ほうれん草、グリンピース、パプリカ、きのこなどなど、食べれる状態にしてから混ぜるのがポイント
つくれぽ
がんばり続けるには、だれかに応援してもらいたいのが本音ですよね。亡き坂本廣子先生監修の「ひとりでできるもん」今日の料理ビギナーズなどを参考にしながら3歳をめやすに、子どもと一緒にできるレシピにアレンジ。子ども中心お料理クラブレシピ、準備ができたものから公開していきます。
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