パリパリチキンのうまいやつ
おつまみレシピ @cook_41249762
お酒やご飯に合う簡単でパパッと作れてほんの少し贅沢感も感じられるパリパリチキンをお試しあれ笑
このレシピの生い立ち
ナイフとフォークで食事をしたい気分になったので笑
パリパリチキンのうまいやつ
お酒やご飯に合う簡単でパパッと作れてほんの少し贅沢感も感じられるパリパリチキンをお試しあれ笑
このレシピの生い立ち
ナイフとフォークで食事をしたい気分になったので笑
アプリでひらく作り方
- 1
包丁かフォークで鶏肉両面に対して親の仇くらい無数に刺して下さい笑
- 2
小さじ1の塩を両面に振りかけて手で馴染ませたらキッチンペーパーで巻いて30分以上冷蔵庫て待機
※ここでしっかり水分を抜く - 3
両面にスパイスをかける
※私はGABANのプロブレンドスパイスを使用してますが、お好みのスパイスをご利用ください -
- 4
フライパンに小さじ2程度のオリーブオイルをひき鶏肉の皮を手でしっかり広げて皮目から弱火でじっくり焼く
- 5
焼き音がジュージューからパチパチに変わったら焼き目を確認してパリパリしていたらひっくり返す
- 6
付け合わせの(お好みで)ピーマンを肉の周りで焼く笑
※塩胡椒と鶏がらスープで味付けしてます -
- 7
肉とピーマンが焼けたら盛り付けして完成
-
コツ・ポイント
鶏肉の水抜きに時間を要しますが、料理自体は誰でも簡単に作れちゃいます
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