小鍋に●を加えて加熱し、20秒程弱火で煮立てて火を止める。

アスパラは下部半分程の皮をピーラーで剥き、斜めに細かく隠し包丁を入れる（表裏）。長ければ長さを半分に切って水気を拭き取る

フライパンに油を敷いて中火〜強めの中火に掛ける。アスパラを並べて両面こんがりと焼く。

保存容器に1・熱い状態の3を加えて、冷蔵庫で冷やす。

器に漬け汁ごと盛り、◯を盛って、好みで一味唐辛子を振る。