【覚書】ゆで塩サバ

Name: 【覚書】ゆで塩サバ
Yield: 2人前
Cuisine: 日本語
Ingredients: 塩サバ 半身✕2; オリーブオイル 一回しくらい; ニンニク 一欠; ローリエとかローズマリーとか 適宜; オリーブオイル 一回しくらい; 醤油 軽く一回しくらい; 長ネギ(あさつきとか葉ねぎとかがいいかも) 多め

uki_okan @cook_40128407

塩サバ茹でた事ありますか？
このレシピの生い立ち
ヘルシー魚のレシピを探していて、まさかの茹でた塩サバが出てくるとは！
色んな人が作っているので大元はわかりませんが、こんなソース美味しいかも！を集めてみました。

【覚書】ゆで塩サバ

uki_okan @cook_40128407

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材料

2人前

塩サバ半身✕2
オリーブオイル一回しくらい
ニンニク一欠
ローリエとかローズマリーとか適宜
オリーブオイル一回しくらい
醤油軽く一回しくらい
長ネギ(あさつきとか葉ねぎとかがいいかも) 多め

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作り方

1

フライパンに水を入れ沸騰したら、塩サバをそのままドボン。
臭み取りに白ワイン✕ニンニク✕ハーブ類又は酒✕生姜を適宜
2

弱火で５分〜10分。大きさや形状で時間を調節。半身なら７分ほど。冷凍の場合12分。
3

茹で上がったらキッチンペーパーなどで水気を拭き取る
4

オリーブオイル✕醤油✕ネギ
マリネ液✕玉ねぎスライス
トマトソース
生クリーム✕醤油✕オリーブオイル
などかけて。

コツ・ポイント

美味しそうなレシピを見つけたので、覚書＆アレンジ

コツは沸騰させたお湯に入れる方が煮崩れしにくい事。

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つくれぽ

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uki_okan @cook_40128407

2024/06/17 08:59に公開

8人家族の調理場担当！(笑)男の子3人のママです。ズボラで要領も悪いので、普段は、簡単な料理しか作りたくない！！美味しく、簡単なレシピの記録用。つくれぽして頂いた皆様、訪問して下さっている皆様、ありがとうございますm(__)mとても嬉しいです♪直接返信する方法が分からず申し訳ありません(TдT)感謝感謝でございますm(__)m

このレシピのキーワード

サバあさつきにんにく青ネギ長ネギ

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