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【覚書】ゆで塩サバ
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【覚書】ゆで塩サバ-レシピのメイン写真

【覚書】ゆで塩サバ

uki_okan
uki_okan @cook_40128407

塩サバ茹でた事ありますか?
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ヘルシー魚のレシピを探していて、まさかの茹でた塩サバが出てくるとは!
色んな人が作っているので大元はわかりませんが、こんなソース美味しいかも!を集めてみました。

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材料

2人前
  • 塩サバ 半身✕2
  • オリーブオイル 一回しくらい
  • ニンニク 一欠
  • ローリエとかローズマリーとか 適宜
  • オリーブオイル 一回しくらい
  • 醤油 軽く一回しくらい
  • 長ネギ(あさつきとか葉ねぎとかがいいかも) 多め
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作り方

  1. 1

    フライパンに水を入れ沸騰したら、塩サバをそのままドボン。
    臭み取りに白ワイン✕ニンニク✕ハーブ類又は酒✕生姜を適宜

  2. 2

    弱火で5分〜10分。大きさや形状で時間を調節。半身なら7分ほど。冷凍の場合12分。

  3. 3

    茹で上がったらキッチンペーパーなどで水気を拭き取る

  4. 4

    オリーブオイル✕醤油✕ネギ
    マリネ液✕玉ねぎスライス
    トマトソース
    生クリーム✕醤油✕オリーブオイル
    などかけて。

コツ・ポイント

美味しそうなレシピを見つけたので、覚書&アレンジ

コツは沸騰させたお湯に入れる方が煮崩れしにくい事。

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uki_okan
uki_okan @cook_40128407
2024/06/17 08:59に公開
8人家族の調理場担当!(笑)男の子3人のママです。ズボラで要領も悪いので、普段は、簡単な料理しか作りたくない!!美味しく、簡単なレシピの記録用。つくれぽして頂いた皆様、訪問して下さっている皆様、ありがとうございますm(__)mとても嬉しいです♪直接返信する方法が分からず申し訳ありません(TдT)感謝感謝でございますm(__)m
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このレシピのキーワード

サバ あさつき にんにく 青ネギ 長ネギ

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