Oseng Mercon Daging Sapi

Name: Oseng Mercon Daging Sapi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg daging sapi (saya pakai tetelan kepala sapi); 1 genggam cabe rawit utuh; sesuai selera Pete (kalau suka); 1 bungkul (10-12 siung) bawang putih; 5 butir bawang merah; 7 butir kemiri; 5 cm jahe; 50 gr Cabe rawit; 5 buah cabe merah besar (boleh pakai cabe keriting); 10 butir bawang merah, diiris tipis; 5 siung bawang putih, diiris tipis; 5 cm Lengkuas, geprek; 3 lembar daun salam; 2-3 sdt garam; 2 sdt kaldu bubuk; 1 sdt merica bubuk; 2 sdm Gula merah, boleh diganti gula pasir; secukupnya Air

Nadia Hayu @nadiahayu

Denpasar, Provinsi Bali, Indonesia

Kemarin masak ini untuk dibawa ke kantor, biar teman2 ngerasain daging kurban.
Ini kalau ditambahin pete waduhh makin mantep deh. Pastikan daging sapinya udah empuk ketika mau dimasak.

Gak sempat foto cantik krn buru2 ke kantor.

#kreasidagingkurban
#cookpadcommunity_Bali
#CPBali_KreasiDagingKurban2024
#CPBaliAuthor2024_nadia

Kemarin masak ini untuk dibawa ke kantor, biar teman2 ngerasain daging kurban.
Ini kalau ditambahin pete waduhh makin mantep deh. Pastikan daging sapinya udah empuk ketika mau dimasak.

Gak sempat foto cantik krn buru2 ke kantor.

#kreasidagingkurban
#cookpadcommunity_Bali
#CPBali_KreasiDagingKurban2024
#CPBaliAuthor2024_nadia

Lebih banyak

Oseng Mercon Daging Sapi

Nadia Hayu @nadiahayu

Denpasar, Provinsi Bali, Indonesia

Kemarin masak ini untuk dibawa ke kantor, biar teman2 ngerasain daging kurban.
Ini kalau ditambahin pete waduhh makin mantep deh. Pastikan daging sapinya udah empuk ketika mau dimasak.

Gak sempat foto cantik krn buru2 ke kantor.

#kreasidagingkurban
#cookpadcommunity_Bali
#CPBali_KreasiDagingKurban2024
#CPBaliAuthor2024_nadia

Kemarin masak ini untuk dibawa ke kantor, biar teman2 ngerasain daging kurban.
Ini kalau ditambahin pete waduhh makin mantep deh. Pastikan daging sapinya udah empuk ketika mau dimasak.

Gak sempat foto cantik krn buru2 ke kantor.

#kreasidagingkurban
#cookpadcommunity_Bali
#CPBali_KreasiDagingKurban2024
#CPBaliAuthor2024_nadia

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgdaging sapi (saya pakai tetelan kepala sapi)
1 genggamcabe rawit utuh
sesuai seleraPete (kalau suka)
Bumbu halus:
1 bungkul(10-12 siung) bawang putih
5 butirbawang merah
7 butirkemiri
5 cmjahe
50 grCabe rawit
5 buahcabe merah besar (boleh pakai cabe keriting)
Bumbu rajang lainnya
10 butirbawang merah, diiris tipis
5 siungbawang putih, diiris tipis
5 cmLengkuas, geprek
3 lembardaun salam
Seasoning:
2-3 sdtgaram
2 sdtkaldu bubuk
1 sdtmerica bubuk
2 sdmGula merah, boleh diganti gula pasir
secukupnyaAir

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus daging sapi sampai sampai mendidih dan keluar busa. Buang airnya kemudian rebus kembali sampai empuk dg menggunakan air yg baru. Potong dadu. Sisihkan.
2

Tumis bumbu rajang (lainnya) sampai harum. Lalu masukkan bumbu halus. Tumis sampai matang dan harum.
3

Masukkan daging yg sudah direbus dan dipotong kecil. Tumis dengan bumbu sebentar. Kemudian tambahkan air.
4

Masukkan gula, garam, merica. Masukkan juga cabe rawit utuh. Masak sampai bumbu merasuk dan air menyusut.
5

Koreksi rasanya. Matikan kompor kalau sudah pas. Oseng daging siap dihidangkan.