米粉キャロットケーキ
人参の葉も使ったヴィーガン米粉キャロットケーキ♡
黒糖とスパイスが人参独特の香りを和らげてくれる。
人参のみ使用でも！
このレシピの生い立ち
無農薬葉付き人参が沢山で、栄養価高い葉も使ってキャロットケーキにしたら大量消費出来たので。
卵の代わりにチアエッグ(チアシード＋水)でプラントベース＆グルテンフリー！
写真はGI値の低いココナッツシュガーと無臭ココナッツオイルでヘルシーに！
米粉キャロットケーキ
人参の葉も使ったヴィーガン米粉キャロットケーキ♡
黒糖とスパイスが人参独特の香りを和らげてくれる。
人参のみ使用でも！
このレシピの生い立ち
無農薬葉付き人参が沢山で、栄養価高い葉も使ってキャロットケーキにしたら大量消費出来たので。
卵の代わりにチアエッグ(チアシード＋水)でプラントベース＆グルテンフリー！
写真はGI値の低いココナッツシュガーと無臭ココナッツオイルでヘルシーに！
アプリでひらく作り方
- 1
○の粉類を合わせる。
容器に＊のチアシードと水を合わせ15分〜置いてふやかす。(チアエッグ)
人参と葉はよく洗う。
- 2
人参と葉はフープロにかける。
または人参はすりおろすか葉はみじん切り(出来るだけ細かく)
オーブン180℃40分に余熱。 - 3
ボウルに泡立て器かフープロで、
米油、豆乳、黒糖、塩をよく混ぜ合わす。
チアエッグと②の人参と葉も入れて更に混ぜ合わす。 - 4
③に合わせた○の粉類を2〜3回に分け都度混ぜ合わす。
レモン果汁を最後に入れ混ぜ合わせる。 - 5
パウンド型に④の生地を流し込みオーブンで焼く。
最後に竹串などで焼き上がり確認して必要なら1〜2分ずつ追加で仕上げを。 - 6
写真はナッツやシードをトッピング！
追いシナモンやフロスティング、ホイップなどお好みで楽しんで♡
コツ・ポイント
葉の付いた人参なら、人参独特の香りは少し残るけど葉も是非！オーガニックとかなら安心♪
人参独特の香りやスパイスが駄目な方は、豆乳をココナッツミルクに代えてみても！
クルミやチョコチップイン、フロスティングも楽しい♡
黒糖80gなら甘さ大！
つくれぽ
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