Singit Daging Sapi
📌Resep 235
Source : Dapur Halal @indriana
Kuliner nusantara berupa olahan daging sapi sangatlah beragam, bercitra rasa dan unik sesuai daerah masing-masing.
Seperti halnya dengan “singit” yang merupakan sajian dari olahan daging sapi khas Jepara, Jawa Tengah.
Singit terbuat dari daging sapi bagian sengkel yang dimasak dengan santan hingga mengental, bersama dengan kecap manis, cabai merah, garam, gula merah, bawang merah dan bawang putih.
Sekilas dari segi tampilan, singit hampir sama dengan rendang. Hanya saja singit memiliki cita rasa manis dan gurih serta mempunyai tekstur bumbu yang lebih encer dari pada rendang. Sajian yang menggugah selera ini biasanya dihidangkan bersama nasi dan sambal.
Resep singit ini saya recook dari mba @indriana, yang kebetulan bulan ini narik arisan 🔖
Resep Asli :
https://cookpad.wasmer.app/id/r/22575433
#Semangcook_ArisanJuni24
#Cooksnap_Indriana
#SemangcookHokyaHokye24
#cookpadCommunity_Semarang
#KreasiDagingKurban
Singit Daging Sapi
📌Resep 235
Source : Dapur Halal @indriana
Kuliner nusantara berupa olahan daging sapi sangatlah beragam, bercitra rasa dan unik sesuai daerah masing-masing.
Seperti halnya dengan “singit” yang merupakan sajian dari olahan daging sapi khas Jepara, Jawa Tengah.
Singit terbuat dari daging sapi bagian sengkel yang dimasak dengan santan hingga mengental, bersama dengan kecap manis, cabai merah, garam, gula merah, bawang merah dan bawang putih.
Sekilas dari segi tampilan, singit hampir sama dengan rendang. Hanya saja singit memiliki cita rasa manis dan gurih serta mempunyai tekstur bumbu yang lebih encer dari pada rendang. Sajian yang menggugah selera ini biasanya dihidangkan bersama nasi dan sambal.
Resep singit ini saya recook dari mba @indriana, yang kebetulan bulan ini narik arisan 🔖
Resep Asli :
https://cookpad.wasmer.app/id/r/22575433
#Semangcook_ArisanJuni24
#Cooksnap_Indriana
#SemangcookHokyaHokye24
#cookpadCommunity_Semarang
#KreasiDagingKurban
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan bahan bahan,
Tap tap daging sapi dgn tisue dapur untuk mengurangi kadar air lalu sisihkan.Haluskan bahan bumbu halus.
- 2
Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga matang dan harum.
Masukkan potongan daging, aduk hingga rata dan dagingn terlumuri dengan bumbu.
Setelah daging berubah warna tambahkan garam, kaldu bubuk, lada bubuk, gula merah dan kecap manis,
Aduk rata, masak hingga kecap ter caramelized.(Tidak perlu tambahkan air terlebih dahulu, karena daging akan mengeluarkan air).
- 3
Tambahkan air, masak hingga daging lunak, kuah menyusut dan berminyak.
Setelah kuah menyusut, masukkan santan, aduk rata, masak hingga mendidih dan kuah berkurang.
Hasil akhir seperti Rendang, kuah nyemek atau sekitar 30%.
Bedanya singit tanpa menggunakan rempah yang berlimpah dengan proses yang Cukup sederhana.
- 4
Sajikan selagi hangat🫶🏻
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar