Kue Lumpur Labu Kuning

Name: Kue Lumpur Labu Kuning
Yield: ± 50 buah ∅5cm
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr labu kuning yang sudah dikukus; 250 gr terigu serbaguna; 225 gr gula pasir; 3 btr telur; 100 gr margarin, lelehkan; 500 ml santan sedang (saya ganti creamer); 1/4 sdt garam; 1/2 sdt vanilla pasta; secukupnya Margarin untuk olesan cetakan; secukupnya Kismis

Jodie Mikidori @odie_miki

Kupang,NTT

Jajanan pasar favorit dari dulu. Herannya malah belum pernah bikin sendiri,suka beli aja,padahal loh gampang banget bikinnya.
Pas pulang kampung,jalan-jalan...liat cetakan kue lumpur di toko perabot. Beli lah,bawa pulang. Nah,kalo sudah ada cetakannya kan jadi termotivasi mau buat sendiri. Untuk trial perdana pake labu kuning aja,pas dapat oleh-oleh labu kuning gede.

Lebih banyak

Kue Lumpur Labu Kuning

Jodie Mikidori @odie_miki

Kupang,NTT

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

± 50 buah ∅5cm

500 grlabu kuning yang sudah dikukus
250 grterigu serbaguna
225 grgula pasir
3 btrtelur
100 grmargarin, lelehkan
500 mlsantan sedang (saya ganti creamer)
1/4 sdtgaram
1/2 sdtvanilla pasta
secukupnyaMargarin untuk olesan cetakan
Topping :
secukupnyaKismis

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Haluskan labu kuning kukus dengan garpu saja.
2

Campur semua bahan jadi satu,mixer pelan sampai rata. Saring kalau perlu.
3

Panaskan cetakan,oles margarin. Tuang adonan ke dalam cetakan sampai hampir penuh,tutup. Jaga api tetap kecil. Biarkan sampai hampir matang,beri kismis.
4

Tutup lagi cetakan sampai kue matang dan set,angkat. Lakukan sampai adonan habis. Tekstur lumer saat masih panas,tapi lebih padat setelah dingin.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Jodie Mikidori @odie_miki

pada 01 Juli 2024 11.08

Kupang,NTT

Full time mommy. Suka dunia boga sejak masih sekolah. Meski pernah ambil jurusan yg sama,tapi jujur,pengalaman justru bisa didapat dari hasil percobaan sendiri yg disertai jatuh bangun pastinya😅...belajar dari pengalaman orang lain juga,dan dari pengalaman sebagai mommy nya anak yg suka pilih2 makanan termasuk soal jajan. Intinya learning by doing ya...Buat saya,cooking&baking bukan sekadar hobby atau tanggung jawab,but that is one way to show that i love my family as much as they love me👨‍👩‍👦♥️

Lebih banyak

Komentar (2)

Jodie Mikidori @odie_miki

08 Agustus 2024 07.16

Kecil aja ya mbak @ummuarslan biar gak cepet gosong kulitnya

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya