Ikan peda masak kuah kuning pedas

Name: Ikan peda masak kuah kuning pedas
Yield: 2 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 ekor ikan peda/kembung/ikan apapun; 3 siung bamer; 2 buah cabe rawit; 1 ruas jari jahe putih; 1 siung baput; 2 ruas jari kunyit; 2 lembar daun salam; 1 batang sereh, geprek; 2 lembar daun jeruk; 1/2 sdt minyak buat numis bumbu halus; 2 buah tomat hijau jika ada; 2 buah tomat merah jika ada; Air secukupnya atau sesuai selera; sesuai selera Garam gula penyedap; 1/2 buah jeruk nipis

Lenny @lennykuks

Surabaya

Buat yang mau kurangin minyak dan bosan kalau ikan digoreng terus

Lebih banyak

Ikan peda masak kuah kuning pedas

Lenny @lennykuks

Surabaya

Buat yang mau kurangin minyak dan bosan kalau ikan digoreng terus

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

2 orang

2 ekorikan peda/kembung/ikan apapun
3 siungbamer
2 buahcabe rawit
1 ruas jarijahe putih
1 siungbaput
2 ruas jarikunyit
2 lembardaun salam
1 batangsereh, geprek
2 lembardaun jeruk
1/2 sdtminyak buat numis bumbu halus
2 buahtomat hijau jika ada
2 buahtomat merah jika ada
Air secukupnya atau sesuai selera
sesuai seleraGaram gula penyedap
1/2 buahjeruk nipis

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Setelah ikan dibersihkan. Beri jeruk nipis dan garam, diamkan 30 menit.
2

Setelah 30menit, tumis bumbu halus sampai wangi. Masukkan daun salam, jeruk, dan sereh.
3

Masukkan air matang,kalau saya kira kira masukkan 500ml tunggu sampai mendidih. Baru masukkan ikannya. Kita tidak.goreng ikan buat menghemat asupan minyak dan kalori ya.
4

Setelah ikan masuk, biarkan kurang lebih 5 menit ditiap sisinya dimasak, atau tergantung besar kecilnya ikan. Lalu masukkan tomat. Masak lagi sekitar 7menit. Jangan terlalu sering dibolak balik ikannya, rentan hancur, karena ini ikannya tidak digoreng.
5

Setelah air agak menyusut, bumbui sesuai selera dan masukkan perasan jeruk nipis sesuai selera. Koreksi rasa dan sajikan.