Nasi Babat Khas Madura

Name: Nasi Babat Khas Madura
Yield: 3 Orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg Babat campur paru usu; 5 Siung Bawang Merah; 3 Siung Bawang putih; 2 ruas Lengkuas; 2 Ruas Jahe; 2 Ruas Kunyit; 4 butir Kemiri; 1 sdm Ketumbar bubuk; Secukupnya Garam; Secukupnya Penyedap Rasa; 2 Batang sereh; 3 buah daun Jeruk; Secukupnya minyak

Siti Nur Cholifah, AMd. Kep @sncholifah

Sidoarjo, Jawa Timur

Nasi Babat Khas Madura

Siti Nur Cholifah, AMd. Kep @sncholifah

Sidoarjo, Jawa Timur

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 Menit

3 Orang

1/2 kgBabat campur paru usu
Bumbu Halus
5 SiungBawang Merah
3 SiungBawang putih
2 ruasLengkuas
2 RuasJahe
2 RuasKunyit
4 butirKemiri
1 sdmKetumbar bubuk
Bahan Pelengkap Lainnya
SecukupnyaGaram
SecukupnyaPenyedap Rasa
2 Batangsereh
3 buahdaun Jeruk
Secukupnyaminyak

Tersimpan

Cara Membuat

30 Menit

1

Cuci hingga Bersih babat, paru, usus, rebus babat hingga empuk.
2

Blender Bumbu halus, boleh juga di bisa uleg
3

Tuangkan bumbu yang sudah di haluskan ke dalam rebusan babat, dan beri daun jeruk dan sereh
4

Masak hingga bumbu meresap dan air menyusut. Lalu tambahkan garam dan penyedap rasa
5

Ketika air benar-benar sudah menyusut masukkan minyak ke dalam wajan, oseng babat hingga matang kecokelatan.
6

Nasi Babat siap di sajikan, beri sambal korek. Mantap banget dah 👍