クッキングシートを敷いたホテルパンの上に豆腐白玉を並べる。

①をスチームモードで90℃で10～15分蒸す。

パフェの容器に、スポンジ・ホイップクリームを交互に入れていく。

最後にアイスクリームやつぶあんをのせ、②の豆腐白玉をトッピングする。