農家の食卓〜甘唐辛子の肉詰め〜
ことのはファーム @cook_40128255
甘唐辛子とあんの旨味が最高です。なんぼでも食べられます♪
今回は山科唐辛子で作りました。
このレシピの生い立ち
ピーマンの肉詰めを作る感じて作ってみました。火の通りも早くて最高です♪
農家の食卓〜甘唐辛子の肉詰め〜
甘唐辛子とあんの旨味が最高です。なんぼでも食べられます♪
今回は山科唐辛子で作りました。
このレシピの生い立ち
ピーマンの肉詰めを作る感じて作ってみました。火の通りも早くて最高です♪
アプリでひらく作り方
- 1
甘唐辛子を軽く水洗いして、水分を拭き取る。
- 2
甘唐辛子をヘタごと半分に切る。
ヘタも種もワタも何も取らなくて良い。 - 3
玉ねぎをみじん切りにする。
-
- 4
ボウルに玉ねぎ、豚ひき肉、生たまご、米粉、塩、胡椒を入れる。
-
- 5
手でしっかり混ぜ合わせてあんを作る。
ビニール手袋をすると手がにちゃにちゃしなくて良い。 -
- 6
半分に切った甘唐辛子にあんを詰める。
-
- 7
フライパンにごま油を引いて熱する。
- 8
フライパンが温まったらあんを下にして甘唐辛子を並べて、蓋をして焦げ目が付く程度に焼く。
-
- 9
あんに焦げ目が付いたらひっくり返し、更に蓋をして焼く。
-
- 10
甘唐辛子に焦げ目が付いたくらいに、水を入れて蓋をして蒸し焼きにする。
-
- 11
1分くらい蒸し焼きにしたらお皿に取り上げる。
-
- 12
ソース、ケチャップ、醤油、ピーマン味噌など、お好みの物を付けて召し上がれ〜♪
写真は自家製ピーマン味噌(^^) -
- 13
ケチャップとウスターソースのコンビも合う♪
-
コツ・ポイント
玉ねぎと米粉を入れすぎるとパサパサになると思います。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/23961597
