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茹でモロヘイヤ
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茹でモロヘイヤ-レシピのメイン写真

茹でモロヘイヤ

マザーオブライス
マザーオブライス @cook_40153369

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材料

  • モロヘイヤ 適量
  • お湯 1000cc
  • 塩 小さじ1
  • 醤油 適量
  • ポン酢 適量
  • おひたしなら
  • 水 適量(e.g. 100cc)
  • だしの素 適量(e.g. 小さじ1/3)
  • 醤油 適量(e.g. おおさじ1)
  • みりん 適量(e.g. おおさじ1)
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作り方

  1. 1

    太い茎だけ分離する。あとでみじんぎりするので葉を1枚ずつ取る必要はない

  2. 2

    小鍋にお湯と塩を入れ、茎を入れ30秒、モロヘイヤの葉を加えて40秒。

  3. 3

    ザルにとってお湯を切り、まな板にとり、みじん切り。

  4. 4

    小鉢にいれて、お好みで醤油やポン酢等で食す。

コツ・ポイント

・色抜け防止の冷水はしない

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マザーオブライス
マザーオブライス @cook_40153369
2024/08/17 07:13に公開
最近は息子と料理するのが楽しいです
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モロヘイヤ

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