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煮込みハンバーグ
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煮込みハンバーグ-レシピのメイン写真

煮込みハンバーグ

猫と青空
猫と青空 @cook_40428293

いつもの煮込みハンバーグ(^^)

このレシピの生い立ち
家族がソース多めのハンバーグが好きなので。

いつもの煮込みハンバーグ(^^)

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猫と青空
猫と青空 @cook_40428293

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材料

4人分
  • 【ハンバーグ】
  • 合挽き肉 500g
  • 玉ねぎ 1個
  • 卵 1個
  • 塩こしょう 小さじ1/2
  • ケチャップ 大さじ1
  • パン粉 大さじ1
  • 片栗粉or小麦粉 大さじ1
  • 【ソース】
  • ダイスカットトマト 1缶or 1箱
  • ケチャップ 大さじ2
  • 中濃ソース 大さじ2
  • 顆粒コンソメ 小さじ1
  • 塩こしょう ひとつまみ
  • バターorマーガリン 大さじ1
  • ローリエ 1枚
  • (お好みで)スライスチーズ 1枚〜
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作り方

  1. 1

    玉ねぎを包丁やみじん切りカッターでみじん切りにします。

    • 煮込みハンバーグ作り方1写真
  2. 2

    ボウルに「1」と【ハンバーグ】の材料を入れてよく混ぜ合わせます。

    • 煮込みハンバーグ作り方2写真
  3. 3

    お好みの大きさに成形し、うすく油をひいたフライパンに並べたら火にかけ、強めの中火で焼きます。

    • 煮込みハンバーグ作り方3写真
  4. 4

    焼き色がついてきたら裏返し、反対側も焼いたら、余分な油をキッチンペーパーで吸い取ります。

    • 煮込みハンバーグ作り方4写真
  5. 5

    【ソース】の材料を加え、ふつふつしてきたらかるく混ぜ合わせます。

    • 煮込みハンバーグ作り方5写真
  6. 6

    フタをして強めの弱火で7〜8分煮込みます。

    • 煮込みハンバーグ作り方6写真
  7. 7

    (7分後くらい)

    • 煮込みハンバーグ作り方7写真
  8. 8

    お好みでシュレッドチーズやスライスチーズをハンバーグにのせて溶かします。

    • 煮込みハンバーグ作り方8写真
  9. 9

    ハンバーグをソースと一緒に器に盛って出来上がりです。

    • 煮込みハンバーグ作り方9写真

コツ・ポイント

ハンバーグの焼き色をしっかり目につけると美味しそうに見えます。
ソースで煮込むので「4」では中までしっかり火を通さなくて大丈夫です。

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猫と青空
猫と青空 @cook_40428293
2024/08/17 01:20に公開

このレシピのキーワード

煮込み ハンバーグ 片栗粉 トマト缶 バター 卵 小麦粉 玉ねぎ ケチャップ 合い挽き スライスチーズ

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