①イチジクは皮をむき縦８等分、生ハムは食べやすい大きさに切る。

②サラダ用レタスや紫キャベツは食べやすい大きさにちぎり、冷水につけた後に水気をしっかりきる。

③◇をボールに入れ泡立て器で混ぜたあと、②を加え軽く混ぜる。

④③に①を加えひと混ぜしたら冷やしたお皿に盛りつける。