簡単美味☆ホタテの漬け丼

簡単美味☆ホタテの漬け丼-レシピのメイン写真

簡単美味☆ホタテの漬け丼

CloveRキッチン @cook_40113379

短時間の漬け込みでもしっかり味がついて美味しいです！

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冷凍の生食用ホタテを沢山いただいたので、漬け丼にしてみました。

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冷凍の生食用ホタテを沢山いただいたので、漬け丼にしてみました。

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材料

2人分

ホタテ貝柱（生食用） 8個
大葉 5～8枚
卵黄お好みで
きざみ海苔お好みで
★みりん大1
★醤油大2
★ごま油大1/2
★すり胡麻大2

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作り方

1
ホタテに軽く塩を振り10分ほど冷蔵庫で置いておく。（大きいものだと横半分にスライスしてください。）
2
大葉を千切りにする。
3
★の調味料を合わせホタテを入れて10分～15分冷蔵庫で漬け込む。
4
ごはんの上に大葉を乗せ、その上にホタテを並べる。お好みで真ん中に卵黄を乗せきざみ海苔を振って完成♪

コツ・ポイント

●ホタテは必ず『生食用』を使用してください。
●みりんのアルコールが気になる方は、耐熱容器に分量のみりんを入れ、ラップをせずに500W50秒～1分ほど加熱してください。※冷めてからほかの調味料と混ぜること。

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2024/08/26 06:34に公開

このレシピのキーワード

づけ丼大葉帆立貝卵黄

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