◇食材で豚キムチを作る。フライパンにサラダ油を熱し、豚バラ薄切りと玉ねぎを炒め、キムチ・酒・めんつゆも加えさらに炒める。

◆を混ぜて辛味を作る。

水気を切ったうどんに麺つゆを混ぜ、一人前ずつ皿に盛り、❶と❷と細ネギを半量ずつのせる。温玉を真ん中に割入れる。

よく混ぜていただく。