Tongseng Kambing khas Solo

Name: Tongseng Kambing khas Solo
Yield: 5 - 6 Porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 300 gr daging kambing (cuci bersih); 2 tomat hijau; 5 cabai rawit utuh (optional); 1/4 kol; 1 ruas lengkuas geprek; 1 daun salam, daun jeruk, serai; 2 tangkai daung bawang; 4 cabai keriting; 4 bawang putih; 5 bawang merah; 1 ruas kunyit; 1 ruasa jahe; 2 kemiri; 1 sdt garam; 1 sdt gula; 2 sdm kecap; 1 sdt ketumbar bubuk; 1 sdt lada bubuk; 1 sdt kaldu jamur

Nury cooking diary @Nurycookingdiary

Pejaten Barat, Jaksel

Aduh kalo ngomong soal kambing tuh emang gak ada abisnya sih, aku tuh secinta itu sama daging kambing

Kali ini bikin tongseng kambing, biasanya kali liat diabang2 tuh tongseng dimasak mentah gitu kan, gak direbus dulu, setelah mencoba praktekain kaya gitu, wah ini enak banget sih, wajib coba

#CookpadCommunty_Jakarta
#MasakanDaerahKu

Aduh kalo ngomong soal kambing tuh emang gak ada abisnya sih, aku tuh secinta itu sama daging kambing

Kali ini bikin tongseng kambing, biasanya kali liat diabang2 tuh tongseng dimasak mentah gitu kan, gak direbus dulu, setelah mencoba praktekain kaya gitu, wah ini enak banget sih, wajib coba

#CookpadCommunty_Jakarta
#MasakanDaerahKu

Lebih banyak

Tongseng Kambing khas Solo

Nury cooking diary @Nurycookingdiary

Pejaten Barat, Jaksel

Aduh kalo ngomong soal kambing tuh emang gak ada abisnya sih, aku tuh secinta itu sama daging kambing

Kali ini bikin tongseng kambing, biasanya kali liat diabang2 tuh tongseng dimasak mentah gitu kan, gak direbus dulu, setelah mencoba praktekain kaya gitu, wah ini enak banget sih, wajib coba

#CookpadCommunty_Jakarta
#MasakanDaerahKu

Aduh kalo ngomong soal kambing tuh emang gak ada abisnya sih, aku tuh secinta itu sama daging kambing

Kali ini bikin tongseng kambing, biasanya kali liat diabang2 tuh tongseng dimasak mentah gitu kan, gak direbus dulu, setelah mencoba praktekain kaya gitu, wah ini enak banget sih, wajib coba

#CookpadCommunty_Jakarta
#MasakanDaerahKu

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam 30 menit

5 - 6 Porsi

300 grdaging kambing (cuci bersih)
2tomat hijau
5cabai rawit utuh (optional)
1/4kol
1 ruaslengkuas geprek
1daun salam, daun jeruk, serai
2 tangkaidaung bawang
Bumbu halus
4cabai keriting
4bawang putih
5bawang merah
1 ruaskunyit
1ruasa jahe
2kemiri
Seosening
1 sdtgaram
1 sdtgula
2 sdmkecap
1 sdtketumbar bubuk
1 sdtlada bubuk
1 sdtkaldu jamur

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam 30 menit

1

Haluskan bahan2 bumbu halus
2

Goreng bawang merah, sampai harum, lalu masukan bumbu halus, tumis hingga matang, masukkan daging yg sudah dicuci bersih, orak arik sampai daging berubah warna, lalu masukan air & santan (aku pakai santan instan 65ml) kalo pakai santan asli bisa pakai 500ml
3

Tambahkan seasoning, terakhir masukan sayur kol, tomat, cabai utuh & daun bawang
Masak hingga airnya sedikit menyusut