簡単！和風人参サラダ（人参版ポテサラ）
コキン05 @cook_40167365
ポテサラは皮をむくのが面倒だけど人参なら皮そのままOKだから栄養も余すことなく。人参の甘さが美味しい、楽ちん副菜です。
このレシピの生い立ち
ポテサラ食べたいけど皮むきが面倒で、人参に置き換えて美肌な組み合わせのサラダに。
このレシピで意識している栄養素は、
ビタミンA、タンパク質、スルフォラファン
※個人的な意識です。もちろんそれ以外の栄養も摂れます♪
簡単！和風人参サラダ（人参版ポテサラ）
ポテサラは皮をむくのが面倒だけど人参なら皮そのままOKだから栄養も余すことなく。人参の甘さが美味しい、楽ちん副菜です。
このレシピの生い立ち
ポテサラ食べたいけど皮むきが面倒で、人参に置き換えて美肌な組み合わせのサラダに。
このレシピで意識している栄養素は、
ビタミンA、タンパク質、スルフォラファン
※個人的な意識です。もちろんそれ以外の栄養も摂れます♪
アプリでひらく作り方
- 1
まず、ゆで卵。鍋に卵の高さ半分くらい水を入れ蓋して中火8〜9分。火を止めたらすぐに流水で冷やし、殻を剥く。
- 2
次に、人参。洗ってヘタを落として縦に4つ切り。塩で下味つけて、アイラップに入れて500W、8分レンチン。
- 3
ジップロックに、★を全て入れる。
- 4
ゆで卵とにんじんをジップロックに入れて食べやすい大きさに手でつぶしながら★と和えて、完成。
火傷に注意！ - 5
食べる時に、スプラウトを添えて彩りと栄養価アップ。
コツ・ポイント
①ゆで卵加熱→②にんじんレンチンの順で進めるとゆで卵の完成とほぼ同時に完成します。
すぐ食べれますが、冷蔵庫で味を馴染ませてからも美味しいので作り置きにも。
つくれぽ
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