Mapo Tahu - Braised Tofu

Name: Mapo Tahu - Braised Tofu
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 200 gram tahu sutra (potong dadu); 50 gram buncis muda (2cm); 2 siung bawang putih (cincang); 2 cm jahe (cincang); bumbu mixed:; 2 tbsp saus tiram; 2 tbsp kecap asin; 1 tbsp kecap manis; 1 tbsp minyak wijen; 1 tbsp angciu; 1 tbsp toban djan (tauco pedas LeeKumKee); secukupnya minyak sayur; 1,5 cup air; 1 sdm maizena (pengental)

By Frin @byfrin

Indonesia

Mapo Tahu - Braised Tofu

By Frin @byfrin

Indonesia

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

200 gramtahu sutra (potong dadu)
50 grambuncis muda (2cm)
2 siungbawang putih (cincang)
2 cmjahe (cincang)
bumbu mixed:
2 tbspsaus tiram
2 tbspkecap asin
1 tbspkecap manis
1 tbspminyak wijen
1 tbspangciu
1 tbsptoban djan (tauco pedas LeeKumKee)
secukupnyaminyak sayur
1,5 cupair
1 sdmmaizena (pengental)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus air dan tambahkan garam. Mendidih, masukkan buncis dan matikan saat mendidih. Diamkan 3 menit. Angkat, sisihkan.
2

Potong tahu sebesar dadu.
3

Tumis bawang putih dan jahe hingga harum, dan masukkan bumbu mixed, tumis sebentar.
4

Tuangkan 1 1/2 cup air matang dan tahu. Koreksi rasa dengan garam dan gula. Tutup dan masak hingga tahu meresap bumbu, dan air sisa setengahnya.
5

Masukkan buncis dan larutan maizena untuk mengentalkan. Sajikan.