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韓国風えのき月見
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韓国風えのき月見-レシピのメイン写真

韓国風えのき月見

リアリズム
リアリズム @cook_40048032

白米のお供にもお酒のお供にも!
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材料

2人前
  • えのき 1袋
  • 韓国海苔(無くても良い) 5~6枚
  • 卵の黄身
  • 醤油 大3
  • みりん 大3
  • 料理酒 大2
  • 豆板醤 大1
  • ごま油 少々
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作り方

  1. 1

    えのきは半分に切ってほぐす。卵の黄身とごま油以外の材料を鍋に入れ火にかけ沸騰したら極中弱火でえのきがとろっとするまで煮る

    • 韓国風えのき月見作り方1写真
  2. 2

    粗熱をとったら保存容器に入れごま油をまわしかけたら冷蔵庫で冷まし器に盛り付けて卵の黄身を乗せて出来上がり!

    • 韓国風えのき月見作り方2写真
  3. 3

    韓国海苔はほぐさなくても火にかけてかき混ぜれば勝手に崩れます!豆板醤はただの目安なので、もっと辛くしたい方は増量で!

コツ・ポイント

とろっとするまで煮て下さい!沸騰してから5分ちょっと位かな。韓国海苔が無い場合はごま油を少し多めにまわしかけてね!

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リアリズム
リアリズム @cook_40048032
2024/09/10 14:05に公開
意外な組み合わせのつまみや、果物を使って作るパスタが好きです。日本酒が大好きで日頃から酒に合うアテばかり考えてます。
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このレシピのキーワード

えのき 卵 酒 卵黄

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