Fettine di entrecôte con patate

Name: Fettine di entrecôte con patate
Yield: 4 persone
Cuisine: Italia
Ingredients: 500 g entrecôte; q.b Burro; 2 spicchi d’aglio; q.b Rosmarino e origano; 1 cipolla grande; 3 patate; 1 carota; 1 peperone verde, 1 rosso, 1 giallo; 2 pomodori; q.b Pomodoro concentrato; Spezie: vedi quarto passaggio

Sarag93 @mumoftwins

L’entrecôte di vitello al forno con patate è un grande classico da gustare a tavola con la famiglia riunita. Le tenere fettine di carne servite con il sughetto e le immancabili patate al forno sono da sempre una garanzia per mettere d’accordo adulti e bambini.

Fettine di entrecôte con patate

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Ingredienti

1 ora e mezza

4 persone

500 gentrecôte
q.bBurro
2 spicchid’aglio
q.bRosmarino e origano
1cipolla grande
3patate
1carota
1peperone verde, 1 rosso, 1 giallo
2pomodori
q.bPomodoro concentrato
Spezie: vedi quarto passaggio

Salvata

Istruzioni per cucinare

1 ora e mezza

1

Per prima cosa faccio rosolare in una padella calda le fettine di entrecôte con un cucchiaio di burro, due spicchi d’aglio, un rametto di rosmarino e un po’ di origano.
2

Tolgo gli spicchi d’aglio, la carne e il rosmarino dalla padella. Aggiungo una cipolla grande tagliata alla julienne (precedentemente speziata con sale e pepe). Aggiungo poi le patate, carote, peperoni verde, rosso e giallo, pomodoro (se si vuole porro e sedano).
3

Lascio rosolare il tutto per qualche minuto a fiamma medio-alta. Aggiungo un cucchiaio di salsa di pomodoro concentrato.
4

Aggiungo le spezie: 1 cucchiaino di sale, 1 di zucchero, spolverata di pepe e di noce moscata. 1 cucchiaino delle 11 spezie (oppure un dado).
5

Aggiungo il tutto in una casseruola di media dimensione e ricopro con carta in alluminio.
6

Metto in forno a 180° per un’ora circa nel piano basso del forno. Buon appetito!