Kukus labu kuning selama 12 menit/sampai matang, lalu haluskan dan dinginkan. Campur semua bahan kecuali butter dan garam mixer sampai setengah kalis.

Tambahkan butter dan garam mixer kembali sampai kalis elastis. Matikan mixer, bulatkan adonan tutup kain/plastik dan istirahatkan selama 15 menit.

Timbang adonan @ 35-40 gr, bulatkan dan istirahkan kembali selama 25 menit di wadah tertutup/kedap udara.

Kempiskan adonan tekan-tekan supaya udara keluar lalu cetak memakai cetakan donat. Bagian tengahnya ditekan dengan cutter ring dan istirahatkan kembali selama 1-1,5 jam atau sampai adonan mengembang 2x lipat.

Siapakan minyak yang banyak suhu 160°C lalu goreng sampai kecoklatan, angkat dan tiriskan.

Membuat Vla, campur semua bahan kecuali butter aduk terus dan masak sampai kental lalu tambahkan butter aduk kembali dan matikan api. Biarkan dingin jangan lupa tutup permukaan vla dengan plastik wrap supaya adonan tidak kering berkulit.

Penyelesaian : tekan2 bagian tengah donat dengan sendok takar/sesuatu yang bulat cembung. Beri vla di atasnya lalu tabur gula halus dan hias dengan buah potong sesuai selera.
Selamat mencoba..