Pampis tongkol ala Manado

Name: Pampis tongkol ala Manado
Yield: 1 mangkok
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ikan tongkol ukuran sedang, goreng lalu suwir-suwir; 1 genggam kemangi yang sudah disiangi; 4 butir bawang merah; 2 butir bawang putih; 4 buah cabe keriting merah; 1 buah cabe rawit merah; 1 ruas jahe; 1 ruas kunyit; secukupnya Garam; secukupnya Gula; 2 tangkai sereh, geprek; 4 helai daun jeruk, buang tangkainya; secukupnya Air perasan jeruk lemon (resep asli jeruk nipis)

fika @fika

Magelang

Terlanjur beli ikan keranjang dan sudah digoreng, tapi ternyata rasanya nggak asin.. mo lanjut dimakan, tapi kok kayak ada yang kurang.. 😅
Cari-cari ide olahan ikan di cookpad, lalu ketemu deh sama resep pampis ikan ala Manado ini..
Rasanya MasyaAllah enaaaaak..

Lebih banyak

Pampis tongkol ala Manado

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 mangkok

1 ekorikan tongkol ukuran sedang, goreng lalu suwir-suwir
1 genggamkemangi yang sudah disiangi
Bumbu halus (blender dengan sedikit minyak)
4 butirbawang merah
2 butirbawang putih
4 buahcabe keriting merah
1 buahcabe rawit merah
1 ruasjahe
1 ruaskunyit
Bumbu lain
secukupnyaGaram
secukupnyaGula
2 tangkaisereh, geprek
4 helaidaun jeruk, buang tangkainya
secukupnyaAir perasan jeruk lemon (resep asli jeruk nipis)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bumbu halus, tambahkan sereh dan daun jeruk
2

Masukkan ikan suwir, beri sedikit air, tambahkan gula dan garam. Tunggu sampai bumbu meresap. Jangan lupa cek rasa yaa..
3

Ambil daun jeruk dan sereh, masukkan daun kemangi, aduk.
4

Tambahkan perasan jeruk nipis, cek rasa. Siap disajikan. Enjoy ❤️