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お正月茶碗蒸し
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お正月茶碗蒸し-レシピのメイン写真

お正月茶碗蒸し

mimin0129
mimin0129 @cook_40118927

あまりそうな伊達巻さんもいれます。

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材料

3人分
  • 卵 2個
  • だし汁 300ml
  • ほししいたけ 2枚
  • えび 3尾
  • 伊達巻 1カット
  • みつば 適量
  • 塩 1つまみ
  • かまぼこ 3カット
  • とりにく 小さくカット3
  • 醤油 小1
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作り方

  1. 1

    しいたけは、もどしておく。

  2. 2

    とりにく、えびは、しょうゆを小さじ1かけて
    おいておく

  3. 3

    たまごを、よくといておく

  4. 4

    だし汁(しいたけの戻し汁もあわせて300ml)と、たまごをまぜてこしておく。
    だし汁味付けは塩のみ。

  5. 5

    うつわに、具材をいれ、④をそそぐ。

  6. 6

    蒸し器で強火3分→弱火10分

    ふたは、すこしずらす。

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mimin0129
mimin0129 @cook_40118927
2025/01/05 04:12に公開
難しいお料理はできませんが・・・ 色々挑戦していきたいと思います。
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このレシピのキーワード

茶碗蒸し エビ 鶏肉 みつば かまぼこ 卵 ほししいたけ

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