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お手軽!!秋鮭としめじの炊き込みご飯
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お手軽!!秋鮭としめじの炊き込みご飯-レシピのメイン写真

お手軽!!秋鮭としめじの炊き込みご飯

いなほSネット
いなほSネット @inaho1973

秋鮭としめじを使った秋を感じられる炊き込みご飯です。

秋鮭としめじを使った秋を感じられる炊き込みご飯です。

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お手軽!!秋鮭としめじの炊き込みご飯

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材料

4人分
  • 米 2合
  • 鮭 1切れ
  • しめじ 1パック
  • 薄口しょうゆ 大さじ2
  • みりん 大さじ1
  • 三つ葉 かざり
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作り方

  1. 1

    お米2合は水で研いでおく。

  2. 2

    お米に調味料を入れ、お釜の二合の線に合わせるように水を入れる。一口大に割いたしめじ、鮭を乗せ、炊き込みモードで炊飯。

  3. 3

    炊きあがったら鮭の骨と皮を取り、よくまぜる。

  4. 4

    三つ葉を飾る。

コツ・ポイント

・ご飯を炊く時に、しめじを混ぜ込んでしまうと炊きあがりにむらができてしまうので、必ず上にのせて炊いてください。
・包丁、まな板不要!お手軽にできます。
・おいしい新米と秋が旬の食材を使ったご飯が食べたくて考えました。

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いなほSネット
いなほSネット @inaho1973
2024/11/01 08:07に公開
上杉謙信のおひざ元、新潟県上越市で高齢者福祉事業を展開しています。管理栄養士をはじめとする食事スタッフは、日々、事業利用者個々の噛む力や飲み込む力に合わせた食事サービスを行っています。http://www.inaho-s-net.com
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このレシピのキーワード

ご飯 鮭 みつば シメジ 米

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