生姜がポイント♪炊き込みご飯(*^O^*
合わせだれの分量を頭に
具材でアレンジ可能♪
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- 1
≪準備≫
米は水で洗いザルに上げ
水気をきっておく。 - 2
肉は黄色い脂部分、筋を
取り除き、1口大に切る。 - 3
人参と油揚げは千切り。
生姜は微塵切りまたは千切り。
椎茸は薄切り。
三つ葉は1口大。
ささがき牛蒡は解凍し
水気を拭く - 4
≪作り方≫
フライパンにサラダ油を入れ
皮面下に中火で焼く。
返して焼く。 - 5
弱火にし、具材を全て入れ
軽く炒める。
仕上げに胡麻油と塩を加える。 - 6
炊飯器に水切りした米を入れ
合わせだれ
具材を炒めた時に出た汁を
加える。
いつもの炊飯の水加減まで
水を足し、混ぜる。 - 7
具材を米の上に乗せ、
炊き込みご飯コースまたは
普通の炊飯で炊飯スタート。
※具材は米と混ぜないように。 -
- 8
盛り付けし、三つ葉を乗せる。
-
コツ・ポイント
生姜が味を上品にまとめるポイント♪米の炊きムラを防ぐ為、具材は混ぜずに米の上へ。
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