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旬のきのこたっぷり炊き込みご飯
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旬のきのこたっぷり炊き込みご飯-レシピのメイン写真

旬のきのこたっぷり炊き込みご飯

みう•みさ
みう•みさ @miumisa

旬のきのこたっぷり食べちゃう!!
量増しのために油揚げと蒟蒻を多めに加えてみました!

旬のきのこたっぷり食べちゃう!!
量増しのために油揚げと蒟蒻を多めに加えてみました!

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みう•みさ
みう•みさ @miumisa

旬のきのこたっぷり食べちゃう!!
量増しのために油揚げと蒟蒻を多めに加えてみました!

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材料

6人分くらい
  • 干し椎茸 3枚
  • しめじ 1/2パック
  • 舞茸 1/2パック
  • ひらたけ 1/2パック
  • こんにゃく 200g
  • 鶏肉 100g
  • 油揚げ 1枚
  • ささがきごぼう 60g
  • A顆粒和風だし 大2
  • A塩 小1.5
  • A醤油 小2
  • A水(椎茸戻し汁合わせて) 2.5カップ
  • 米 3合
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作り方

  1. 1

    材料を用意します。きのこ類はほぐし、こんにゃくは薄く小さめに切ります。干し椎茸は戻しておきます。鶏肉は1cm角くらい。

    • 旬のきのこたっぷり炊き込みご飯作り方1写真
    • 旬のきのこたっぷり炊き込みご飯作り方1写真
  2. 2

    お米を洗ってざるにあけて、30分ほどおきます。Aを合わせておきます。

  3. 3

    炊飯器に2と椎茸を入れて、30分ほど置いておきます。

  4. 4

    3に鶏肉、ごぼう、油揚げ、こんにゃくをのせます。

    • 旬のきのこたっぷり炊き込みご飯作り方4写真
  5. 5

    さらにきのこ類を加えて、炊き込みご飯モードで炊飯します。

    • 旬のきのこたっぷり炊き込みご飯作り方5写真
  6. 6

    こんな感じで炊きあがりです!

    • 旬のきのこたっぷり炊き込みご飯作り方6写真

コツ・ポイント

◉干し椎茸の戻し汁は捨てずに使います。
◉水分の多い具材が多いので、水を少なめにしました。
◉薄味なので醤油や塩を加減してください。炊き上がってからの調整もできます。

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みう•みさ
みう•みさ @miumisa
2024/11/05 10:58に公開
simple cooking is the best.自作の色んな麹と宅配サービスで届く食材を使って簡単に美味しく食べれるごはんを創作しています。https://miumisa-table.com/
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このレシピのキーワード

ご飯 鶏肉 ごぼう シメジ しいたけ こんにゃく まいたけ ほししいたけ 油揚げ ひらたけ 米

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