Rendang Ati Ayam

Name: Rendang Ati Ayam
Yield: 3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gram hati ayam; 2 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 5 buah cabe rawit; 1 ruas lengkuas; 1 ruas jahe; 2 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 1 sdt ketumbar; 1 butir kemiri; secukupnya Jintan; secukupnya Lada; 1 buah sereh; 1 bungkus santan kental (kara); secukupnya Kaldu ayam (masako); 1 gelas air (secukupnya); secukupnya Garam; secukupnya Gula

Lina Ningrum @cook_7551855

Rendang Ati Ayam

Lina Ningrum @cook_7551855

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3 porsi

250 gramhati ayam
2 siungbawang merah
3 siungbawang putih
5 buahcabe rawit
1 ruaslengkuas
1 ruasjahe
2 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk
1 sdtketumbar
1 butirkemiri
secukupnyaJintan
secukupnyaLada
1 buahsereh
1 bungkussantan kental (kara)
secukupnyaKaldu ayam (masako)
1 gelasair (secukupnya)
secukupnyaGaram
secukupnyaGula

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan hati ayam, rebus ke dalam panci berisi air. Beri garam dan daun salam. Rebus setengah matang.Angkat dan tiriskan
2

Siapkan bumbu halus: bawang merah, bawang putih, cabe, ketumbar, kemiri, lada, jintan.
3

Panaskan minyak, tumis bumbu halus, jahe, lengkuas, daun salam, daun jeruk & sereh sampai bau harum. Masukkan hati ayam, santan kental, air, gula, garam, kaldu ayam masako sedikit saja. Aduk sebentar lalu tutup sampai bumbu meresap sekitar 10 menit.
4

Rendang ati ayam siap disantap....