豚肉に酒をふっておく。にんじんは千切り、たまねぎは半分にしてうす切り、キャベツは短冊切り、ねぎは小口切りにする。

鍋に水を入れ、☆の調味料、にんじんを入れて火にかけます。ふつふつしてきたら玉ねぎ・キャベツを入れて煮ます。

沸騰したら豚肉を入れて、アクをとりながらほぐします。

肉に火が通って再沸騰したら、麺を入れてほぐします。

みそを加え、ねぎとコーンをいれてひと煮立ちさせます。塩・こしょうで味をととのえたら出来上がりです。