Bersihkan udang buang kepala dan kulit lalu marinasi dengan jeruk nipis, sisihkan

Rebus cabe ijo dan bawang merah sampai matang lalu angkat

Tumbuk bawang putih sampai halus kemudian masukan bawang merah dan cabe ulek sampai halus

Kemudian tumis serai,daun salam dan daun jeruk sampai wangi lalu tambahkan cabe tumis sampai keluar minyak

Lalu masukan udang aduk-aduk tambahkan garam,gula dan penyedap dan sedikit air

Tes rasa jika sudah pas angkat lalu sajikan