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きのこあん-レシピのメイン写真

きのこあん

イノコ台所研究所
イノコ台所研究所 @inoko_kitchen_lab
愛媛県

・きのこはお好みで(しいたけ・しめじ・えのきなど)
・あっさりな味。
・そのままスープとしても美味しいです。

・きのこはお好みで(しいたけ・しめじ・えのきなど)
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・きのこはお好みで(しいたけ・しめじ・えのきなど)
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材料

2人分
  • 厚揚げ 2枚
  • きのこ3種類ぐらい 100g
  • 白だし 大さじ2.5
  • 砂糖 小さじ1/4
  • 水 300cc
  • 片栗粉 大さじ1
  • 水(片栗粉用) 大さじ2
  • 青ネギ 適宜
  • すりおろし生姜 お好みで
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作り方

  1. 1

    厚揚げは焼いておく。
    (フライパンやオーブントースターで焼いてもいい)レンチンもok

    • きのこあん作り方1写真
  2. 2

    小鍋に水、キノコ、白だし、砂糖を入れて沸騰させる。きのこが煮えたら青ネギを加える。

    • きのこあん作り方2写真
  3. 3

    一旦火を止めて、②の鍋に水溶き片栗粉を注ぎ込む。だまができないように、お玉でかき混ぜながら入れるとよい。

  4. 4

    火を付けて、しっかりと、とろみが付いたら出来上がり。お好みですりおろし生姜を添えてね。

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イノコ台所研究所
イノコ台所研究所 @inoko_kitchen_lab
2026/09/05 09:42に公開
愛媛県
旧 チーム預金です。「イノコ」って呼んでくださいね。沢山の方にレシピをお試しいただき感謝しています。
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このレシピのキーワード

キノコ 片栗粉

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