次女の家にあった乾燥野菜は、水に浸してしばらくおいて味をみると甘い。砂糖の甘さで、袋の原材料を見るとブドウ糖が！う〜ん、味噌汁の予定でしたが、中華スープにしました。味をみながら作るのは大切。
乾燥野菜ではなく、生野菜でも作れます。