かるしお® 具だくさんポテトサラダ
かるしお®クッキング @karushio_cooking
定番のポテトサラダをかるしお®で作りました
マヨネーズに酢とからしを合わせることで、塩分もエネルギーも控えることができて、さっぱりと味わえます
じゃがいも部分を少し高めに盛り付けて、野菜を飾っています
かるしお® 具だくさんポテトサラダ
定番のポテトサラダをかるしお®で作りました
マヨネーズに酢とからしを合わせることで、塩分もエネルギーも控えることができて、さっぱりと味わえます
じゃがいも部分を少し高めに盛り付けて、野菜を飾っています
アプリでひらく作り方
- 1
ハムは5㎜幅の短冊形に切り、茹でて水にとってそのまま10分間ほどおいてから水気を切る
- 2
にんじんは半分を薄い輪切りにして星形に型抜きし、残りはみじん切りにする
- 3
ブロッコリーは小房に分け、にんじんと一緒に茹でて、水けをきる
- 4
きゅうりは2㎜厚さの小口切りにする
ミニトマトは半分に切る
たまねぎは薄切りにして、水にさらしてから水気を切る - 5
じゃがいもは一口大に切り、水からゆでる
柔らかくなったら水気を切り、ボウルに入れてつぶす - 6
⑤のつぶしたじゃがいもに砂糖を加えてなじませ、ハム、きゅうり、にんじん（みじん切り）、たまねぎを加えて混ぜる
- 7
⑥にマヨネーズ、Aの順にさっくり混ぜ、汁気をきったみかんを加えて和える
- 8
器に⑦を高く盛り、ミニトマトとブロッコリーはわきに添え、上に星形のにんじんを飾る
コツ・ポイント
栄養価（1人分）：エネルギー98kcal、たんぱく質2.4g、脂質6.9g、炭水化物9.3g、食塩相当量0.3g
つくれぽ
【公式】かるしおレシピ♪大阪府にある国立循環器病研究センター(国循)で取り組むかるしおレシピを紹介！「かるしお」は国循の登録商標です。原則としてかるしおは商標使用許諾契約に基づき通常使用権を許諾しています。左記以外での営利目的の利用はご遠慮願います。営利目的か判断がつかない場合は、必ずこちら(karushio-mark*ml.ncvc.go.jp)へご連絡をお願いいたします。*には＠が入ります。
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