American Burger (porsi party)

Name: American Burger (porsi party)
Yield: 36 pcs
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 kg Dada Ayam Fillet; 400 gr Bawang Bombay, iris dadu kecil2; 400 gr Tepung Roti/Tepung Panir; 6 btr Telur; 5 sdm Saos Tomat; 1 sdm Saos Tiram; 1 sdm Kecap Manis; 6 sdt Garam; 1 sdm Gula; 1 sachet Ladaku Bubuk; 800 gr Mayonaise; 400 gr Saos Tomat; 200 gr Mustard; 65 ml Air Jeruk Nipis; 2 sdt Garam; secukupnya Margarin; secukupnya Brown Butter; secukupnya Saus BBQ Homemade; 6 pack Roti Burger Bernardi Wijen isi 6; 2 bonggol Lettuce, cuci, iris2 ukuran sedang; 2 pack Keju Meg Cheddar Slice isi 20 (kemasan merah)

Desty Moko @destymoko

Malang, Jawa Timur

PENTING UNTUK DIBACA :
Ini resep kemarin anak ultah bagi2 burger utk temen2 sekelas sejumlah sekitar 36 pcs burger. Soal rasa udah authentic banget khas american burger, sampe serumah aromanya beneran kayak resto burger terkenal wkwk sebangga itu krn memang seenak itu, tiap gigitan bener2 nagih ngga mau berhenti, kayak ada sesuatu yg magic gitu 🤤 Anyway karena ini resep porsi rombongan, jadi klau mau bikin dikit aja misal 6 biji, ya tinggal resep ini dibagi 6 aja tiap bahannya, nanti pasti hasilnya sesuai jadi 6 burger. Ok, let's make it.

Lebih banyak

American Burger (porsi party)

Desty Moko @destymoko

Malang, Jawa Timur

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

36 pcs

Patties :
2 kgDada Ayam Fillet
400 grBawang Bombay, iris dadu kecil2
400 grTepung Roti/Tepung Panir
6 btrTelur
5 sdmSaos Tomat
1 sdmSaos Tiram
1 sdmKecap Manis
6 sdtGaram
1 sdmGula
1 sachetLadaku Bubuk
Saus Burger :
800 grMayonaise
400 grSaos Tomat
200 grMustard
65 mlAir Jeruk Nipis
2 sdtGaram
Olesan Panggangan :
secukupnyaMargarin
secukupnyaBrown Butter
secukupnyaSaus BBQ Homemade
Pelengkap
6 packRoti Burger Bernardi Wijen isi 6
2 bonggolLettuce, cuci, iris2 ukuran sedang
2 packKeju Meg Cheddar Slice isi 20 (kemasan merah)

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Campur semua bahan patties, aduk pakai tangan aja (jangan lupa paki sarung tangan karet food grade biar mudah), timbang masing2 75gr - 80gr bulatan menyerupai bola, lakukan sampai selesai
2

Panaskan pan panggangan, oles dengan margarin
3

Kerjakan roti burger bagian bawah : oles roti dengan margarin, dan panggang sampai selesai semua, sisihkan di wadah terpisah
4

Kerjakan roti burger bagian atas yang ada wijennya : oles roti dengan margarin, dan panggang sampai selesai semua, sisihkan di wadah yang beda
5

Panggang patties : oles pan dengan margarin, panggang patties sambil dipenyet membentuk pipih, bolak balik sambil dikucuri brown butter, bolak balik sampai matang, baru oles dengan saus BBQ, panggang kembali sampai kecoklatan, terakhir taruh keju slice di atasnya beberapa saat sebelum di angkat, tata di loyang
6

Penyelesaian : Tata roti burger bagian bawah di alas kertas burger, oles saus burger, susun potongan lettuce, patties dengan keju, lalu tutup dengan roti burger bagian atas yang sudah dioles saus burger
7

Bungkus semua burger, lakukan sampai selesai.
8

Burger siap di bagikan untuk guru dan anak2 sekelas 🤤

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Desty Moko @destymoko

pada 22 Desember 2024 03.02

Malang, Jawa Timur

Hanya share resep pribadi hasil modif berkali2 sampai ketemu yg pas, dicatet disini karena sayang klo lupa ato ilang, so yg mau save boleh hayuk, jangan lupa like sebelum save 😌

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya