Seblak cilok

Name: Seblak cilok
Yield: 3-4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan Cilok :; 1/4 kg tepung kanji; 4-6 sdm tepung terigu (jika ingin ciloknya lebih kenyal, jumlah tepung terigu bisa dikurangi); 1 gelas air mendidih; 1 batang bawang daun diiris; secukupnya Minyak; Bumbu Cilok :; 1/2 sdm garam; 1/2 sdm lada; 1 siung bawang merah; 1 siung bawang putih; Bumbu Seblak :; 1/2 sdm garam; 1/2 sdm lada; 5-10 buah cabai (jika ingin lebih pedas, bisa ditambahkan sesuai selera); 1 siung bawang merah; 1 siung bawang putih; 1 butir cikur; 1/2 sdm gula; 1-2 gelas air; secukupnya Minyak; 1 butir Telur sebagai bahan tambahan; sesuai selera Anda bisa menambahkan bahan tambahan lainnya anda, seperti ceker, siomay, daging, sayuran, batagor, dan lain-lain

Deys @dysnrrr

Banten

Siang ini, sehabis makan siang (baru banget padahal) Ibu ngajak bikin kue. "Kenapa ya udah makan, udah kenyang, tapi masih pengen makan" ujar beliau, mungkin inilah alasan mengapa saya juga susah kenyang. Ternyata keturunan dari Ibu...Oh ternyata! Pas lihat kulkas, cukup banyak jenis tepung. Tapi ya gitu, lagi males baking, cuaca juga lagi panas (ga ada hubungannya sih hehe). Enaknya panas-panas bikin yang pedas keringetan! Akhirnya kita pilih bikin seblak, seblak jajanan khas Bandung ini biasanya menggunakan berbagai macam kerupuk atau mie golosor, bisa juga menggunakan batagor dan siomay. Ah macem-macem deh pokoknya. Berhubung di rumah adanya tepung tapioka aja, capcus nyeblak cilok xixi.

Lebih banyak

Seblak cilok

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

15-20 menit

3-4 orang

Bahan Cilok :
1/4 kgtepung kanji
4-6 sdmtepung terigu (jika ingin ciloknya lebih kenyal, jumlah tepung terigu bisa dikurangi)
1 gelasair mendidih
1 batangbawang daun diiris
secukupnya Minyak
Bumbu Cilok :
1/2 sdmgaram
1/2 sdmlada
1 siungbawang merah
1 siungbawang putih
Bumbu Seblak :
1/2 sdmgaram
1/2 sdmlada
5-10 buahcabai (jika ingin lebih pedas, bisa ditambahkan sesuai selera)
1 siungbawang merah
1 siungbawang putih
1 butircikur
1/2 sdmgula
1-2 gelasair
secukupnyaMinyak
1 butirTelur sebagai bahan tambahan
sesuai seleraAnda bisa menambahkan bahan tambahan lainnya anda, seperti ceker, siomay, daging, sayuran, batagor, dan lain-lain

Tersimpan

Cara Membuat

15-20 menit

1

Haluskan bumbu cilok terlebih dahulu
2

Campurkan tepung kanji, tepung terigu, daun bawang, dan bumbu cilok.
3

Tuangkan air mendidih sedikit demi sedikit sambil diaduk. Hati-hati karena adonan panas. Uleni hingga tercampur dengan baik. Untuk menghindari adonan lengket, gunakan minyak pada kedua tangan saat menguleni dan membentuk.
4

Bentuk adonan menjadi bulat-bulat.
5

Haluskan cabai, lada (lada bisa menggunakan lada bubuk kemasan atau lada asli. Tapi lada asli lebih terasa dalam masakan), cabai, bawang, dan cikur, kemudian panaskan minyak pada wajan.
6

Orak arik telur pada wajan.
7

Tumis bumbu seblak hingga tercium wanginya.
8

Tambahkan air, lalu masukkan cilok yang telah dibentuk.
9

Bumbui dengan garam dan gula,bila ingin lebih gurih anda bisa menambahkan penyedap rasa sesuai selera anda.
10

Tunggu cilok hingga kenyal dan air menjadi sedikit surut. Hati-hati cilok menjadi overcook. Setelah dirasa cukup meresap bumbunya, angkat dan sajikan selagi hangat!