簡単🍷豚こまミートボールのトマト煮
豚こま肉を丸めてミートボールにした簡単トマト煮です！
2025.10.22 写真変更しました
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- 1
豚こま肉に味塩胡椒をしてから食べやすい大きさに丸め、片栗粉を塗します。
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- 2
フライパンに油を熱し、片栗粉を塗した豚こまボールを並べて転がしながら焼きます。触り過ぎ無いように～(火加減は中火くらい)
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- 3
焼き色が付いたら、余分な油をキッチンペーパーで吸い取り、赤ワインを加えて沸騰させ2～3分煮ます。
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- 4
トマト缶、水、コンソメ、ローリエを加えて沸騰させ、弱めの中火で時々混ぜながら5分程煮て水分をとばします。
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- 5
食べやすく切ったしめじ、砂糖、中濃ソースわ加えて少し煮て(7～8分くらい)とろみがついたら味塩胡椒で味を整えます。
- 6
出来上がり！お皿に盛りパセリを散らします。
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コツ・ポイント
豚こま肉を丸めたら、必ず片栗粉を塗して下さい！焼くときも、焼き色が付くまで触らず我慢！優しく転がしながら焼いてね♪後で煮るので、中まで火が通って無くても大丈夫。行程④は、火が強すぎると直ぐに煮詰まってしまうので、火加減を調整してね♬
つくれぽ
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