アプリでひらく作り方
- 1
28センチの天板にクッキングシートを敷いて角はホッチキスでとめます。
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- 2
オーブンを170℃に温めておきます。
- 3
ミキサーにどんどん材料を入れていき、なめらかになるまでミキサーにかけます。
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- 4
天板に均等になるように流し込み、170℃のオーブンで10分、その後温度を155℃に下げて10分焼きます。
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- 5
生地を焼いている間に鬼すだれを水につけておきます。
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- 6
焼き上がったら軽く拭いた鬼すだれをギザギザを下にして生地の上に載せます。
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- 7
鬼すだれと天板を一緒に持って、パカっとひっくり返します。ひっくり返せたらクッキングシートをはがします。
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- 8
紐の結び目を手前に向けてくるくると向こうへ巻いて行きます。巻けたら上下に輪ゴムで止めて、立てて冷まします。
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- 9
15分程たって粗熱が取れたらラップの上に取り出し、ラップを巻いて食べる時まで冷蔵庫に入れておきます。冷凍も可能です。
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- 10
※紀文のはんぺんは大体110g入っているので２本作る時3枚買えば良いので便利です。
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コツ・ポイント
私は28センチの天板、30センチの鬼すだれを使っています。鬼すだれはなかなか売っていないのでお持ちでない方は巻きすなどで代用してください。鬼すだれを水に濡らさずに使うと焼き目がくっついて剥がれてしまい、黄色の伊達巻になってしまいます。
つくれぽ
神奈川県のはしっこ南足柄市で小さなカフェを営んでおります。カフェでは皆さんの健康寿命を延ばすべく、お野菜いっぱい、体も心も元気になれるメニューを提供しています。レシピをたずねられることが多いので、こちらで公開することにしました。気持ちさえあればお料理は、何でも美味しくなります！皆さんのお料理の敷居を低くして、元気になるごはんを家でも作ってもらえればいいな～と思っています！よろしくお願いします♪
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